父母ともに同じ品種の魚から採れた卵です。デリケートで繊細な性質を持っているため、育てる際にも慎重なケアが必要とされます。逆に父母の品種が異なる卵は「ハイブリットキャビア」と呼ばれ、雑種強勢という言葉があるように成育のスピード、生存力、繁殖力が優れるとされています。そのためチョウザメ養殖では、育てることの困難な純血種よりもハイブリッドがトレンドとなっています。
